マッキンゼーが選んだムール貝の10個の原則

チリの美しい海で養殖された活貝のみを真空パック。

そのままボイルしてありますので、貝本来の持っている旨味を逃しません。

20〜25粒入り（中サイズ）になります。

名称ボイル殻付ムール貝”インパクト”原材料ムール貝原産地チリ内容量500g賞味期限冷凍で半年保存方法冷凍にて保存してください加熱の必要性解凍後、温めてお召上がりくださいマークのある商品との同梱は可能です。

マークのある商品と同時にご購入の場合、別途追加送料がかかります。

追加送料及び合計金額に関しては、ご注文後、メールにてご連絡致します。

ボイル 殻付 ムール貝(マッスル) ゴダック社”インパクト”ブランド チリの美しい海で養殖された活貝のみを真空パック。

そのままボイルしてありますので、 貝本来の旨味を逃しません。

ヨーロッパではポピュラーな貝で、ボイルしたり蒸したりしたものをバケツに山盛り入れて出されたりします。

実際、真っ黒な貝殻からは想像もつかないほど身はふっくらとして、ムール貝独自の旨味があります。

本当に幾つでも食べられる美味しさです。

ただ、日本でこのムール貝を探してもなかなか見つかりません。

あったとしても、少量で高いのが現実です。

また、いざ調理しようとすると、貝殻の汚れをとり、貝についている”ヒゲ”を取る等の下準備が意外と面倒なものです。

「特正」がお届けするムール貝は、 あの「天使の海老」を販売している ゴダック社ブランド 「インパクト」 チリ産ボイル殻付のムール貝になります ゴダック社といえば、高級食材を取り扱っているだけあって、このムール貝にもいろいろなコダワリがあります。

コダワリ1 チリの美しい海で養殖された活貝だけを真空パックしてボイルしてあります。

この為、貝本来の持っている旨味を逃さずに、調理の手間も省けて、簡単にお召上がりいただけます。

コダワリ2 下処理（殻に付いた汚れや、”ヒゲ”の除去）されていますので、解凍後、温めてそのままお召上がりになったり、お料理にお使いいただけます。

コダワリ3 お料理に合わせて2種類のサイズをご用意しています。

写真左側が、500gパック（20〜25粒入り） 中サイズ 一粒約21g、貝殻の大きさは約8cm 写真右側が、500gパック（15〜20粒入り） 大サイズ 一粒約29g、貝殻の大きさは約10cm ■解凍方法・温め方 袋を開けずに、流水で袋の中の貝が動く程度まで解凍します。

その後、開封し、袋のままボイルするか電子レンジで1〜2分温めてください。

■保存方法 冷凍・未開封のまま、冷凍庫にて保存をお願いします。

一度解凍したものを再冷凍はお避けください。

味・鮮度がおちます。

■お召し上がり方 1．シンプルに、温めてそのまま！ お好みに応じて、黒こしょうや溶かしバターをつけると、一層美味しくお召上がりになれます。

2．ちょっと手間をかけて、ワイン蒸しに。

■材料 ボイル殻つきムール貝 一袋 ワイン 100cc オリーブオイル 60cc ニンニク 1粒 玉ねぎ 1／4個 鷹の爪 1個 パセリ 少々 ■作り方 ムール貝を解凍しておく。

ニンニク・玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルで炒める。

ニンニクが狐色になったら、ワイン・ムール貝（袋の中のダシも）を入れ、フタをして中火で煮る。

2〜3分後、ワイン・ムール貝のダシ・オリーブオイルが程よく絡ったらできあがり。

3．もちろん、パエリア・スパゲッティ・ブイヤベース等のお料理にもお使いいただけます。

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• 商品価格：700円
• レビュー件数：5件
• レビュー平均：4.2（5点満点）